အဝတ်အစားတွေကို အပြင်မှာ ချိတ်ဆွဲထားမယ်လို့ မြင်ယောင်ကြည့်တဲ့အခါ နွေရာသီနေရောင်အောက်မှာ လေပြေညင်းညင်းနဲ့ ယိမ်းနွဲ့နေတဲ့ ပစ္စည်းတွေအကြောင်း တွေးမိကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆောင်းရာသီမှာ အခြောက်ခံတာကော။ ဆောင်းရာသီမှာ အပြင်မှာ အဝတ်အစားတွေ အခြောက်ခံလို့ရပါတယ်။ အေးတဲ့ရာသီဥတုမှာ လေနဲ့အခြောက်ခံဖို့ အချိန်နဲ့ စိတ်ရှည်မှု အနည်းငယ်ပဲ လိုအပ်ပါတယ်။ သဘာဝနဲ့ ချိတ်ဆက်ပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး ပြင်ပမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ အဝတ်လျှော်ခြင်းကို ဘယ်လိုခံစားနိုင်မလဲဆိုတာ ဒီမှာပါ။
လိုင်းအခြောက်ခံခြင်းသည် အကြောင်းရင်းသုံးချက်ကြောင့် အလုပ်လုပ်သည်- အချိန်၊ အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆ
အဝတ်ခြောက်စက်နဲ့ ပတ်သက်လာရင် အလုပ်ပြီးမြောက်ဖို့ အချက်သုံးချက် လိုအပ်ပါတယ်- အချိန်၊ အပူချိန်နဲ့ စိုထိုင်းဆ။ ဒါက အဝတ်ခြောက်စက် ဒါမှမဟုတ်အဝတ်ကြိုးနွေရာသီနှင့် ဆောင်းရာသီ နှစ်မျိုးလုံးတွင်။ အပူပိုများပြီး အစိုဓာတ်နည်းလေ ခြောက်သွေ့ချိန် လျော့နည်းလေဖြစ်သည်။
ဆောင်းရာသီမှာ အပြင်မှာ အဝတ်တွေ အခြောက်ခံတဲ့အခါ အပူနည်းတာကြောင့် အချိန်ပိုကြာပါတယ်။ အဝတ်တွေ အခြောက်ခံချိန် ပိုကြာအောင် စောစောစီးစီး အခြောက်ခံပါ။ ပြီးတော့ ရာသီဥတုကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ နွေရာသီမုန်တိုင်းအတွင်းမှာ အဝတ်တွေ အခြောက်ခံဖို့ ချိတ်ဆွဲထားမှာ မဟုတ်တဲ့အတွက် ဆောင်းရာသီမှာလည်း စိုစွတ်တာကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အပြင်မှာ အခြောက်ခံဖို့ အကောင်းဆုံး ဆောင်းရာသီရာသီဥတုက အေးနိုင်ပေမယ့် ခြောက်သွေ့၊ နေသာပြီး လေပြေလေညင်းလည်း တိုက်ခတ်နိုင်ပါတယ်။
သဘာဝအတိုင်းဖြူစင်စေခြင်းနှင့် အနံ့ပျောက်စေခြင်း
အပြင်မှာ အခြောက်ခံတာက အနံ့ဆိုးတွေကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အစွန်းအထင်းတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်တဲ့ သဘာဝရဲ့ ထူးခြားတဲ့ စွမ်းရည်ကို အသုံးချပါတယ်။ နေရောင်ခြည်နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့လေက ခြောက်သွေ့စေရုံသာမက သင့်အဝတ်အစားတွေကို သန့်ရှင်းနေစေပါတယ်။ တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်က အဝတ်အစားတွေကို သဘာဝအတိုင်း ဖြူစင်စေပြီး ပိုးသတ်ပေးပါတယ်။ မြင်သာတဲ့နဲ့ မမြင်ရတဲ့ အညစ်အကြေးနဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ ဒါက အဖြူရောင်အဝတ်အစားတွေ၊ အိပ်ယာခင်းတွေနဲ့ မျက်နှာသုတ်ပုဝါတွေအတွက် အထူးအထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ အရောင်ရင့်တဲ့ အထည်တွေက နေရောင်ခြည်နဲ့ အကြိမ်ကြိမ်ထိတွေ့ပြီးရင် အရောင်မှိန်သွားတတ်တာကြောင့် ဖြစ်နိုင်ရင် အရိပ်ထဲမှာထားပြီး ဆောင်းရာသီရဲ့ နေရောင်ခြည် ပြင်းအားနည်းတဲ့ အခြေအနေကို အခွင့်ကောင်းယူပါ။
"ဖောင်းကြွခြင်း" ရဲ့ စွမ်းအား
မင်းဝတ်ထားတဲ့ ဂျင်းဘောင်းဘီတွေက ခိုင်ခံ့တဲ့ ဂျင်းဘောင်းဘီတွေရဲ့ ရေခဲတုံးတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားခဲ့တယ်။ တကယ်ခြောက်သွားလား။ ဟုတ်တယ်။ ဆောင်းရာသီမှာ ဝါယာကြိုးပေါ်မှာ အခြောက်ခံတာက တကယ်တော့ sublimation ဒါမှမဟုတ် အစိုင်အခဲအခြေအနေကနေ ရေခဲတွေ အငွေ့ပျံသွားတာကြောင့် freeze-drying ပုံစံတစ်မျိုးပါ။ စိုစွတ်နေတဲ့ အဝတ်အစားတွေက အေးခဲသွားနိုင်ပေမယ့် အစိုဓာတ်က ရေငွေ့အဖြစ် အငွေ့ပျံသွားပြီး အနည်းငယ်လျော့ပေးဖို့ပဲ လိုအပ်တဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ အဝတ်အစားတွေကို ထားခဲ့ပါတယ်။
ခြောက်သွေ့သော အဝတ်အစားများကို အမျှင်များ လျော့သွားစေရန် လှုပ်ခါခြင်းဖြင့် လက်ဖြင့် နူးညံ့စေနိုင်သည်။ သို့မဟုတ် အဝတ်ခြောက်စက်ရှိပါက ၅ မိနစ်ခန့် ဖွင့်ထားပါ။
အလွန်အမင်းရာသီဥတုကို သတိပြုပါ
အချို့ကိစ္စများတွင် အပြင်တွင် အခြောက်ခံခြင်းသည် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးမဟုတ်ပါ။ အချို့သောအထည်များ၊ အထူးသဖြင့် အဝတ်အနှီးအချို့ကဲ့သို့သော ပလတ်စတစ်ဖြင့် ကာရံထားသော မည်သည့်အထည်မဆို အက်ကွဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် အပူချိန်လွန်ကဲသောနေရာတွင် မထားရှိသင့်ပါ။ ထို့အပြင် နှင်း သို့မဟုတ် မိုးရွာခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဤကိစ္စများတွင် အခြောက်ခံလိုပါက အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်မှာအိမ်တွင်းအခြောက်ခံစင်သို့မဟုတ် အဝတ်လျှော်ရန် ခြောက်သွေ့သောနေ့ကို စောင့်ဆိုင်းနေခြင်း။
ဆောင်းရာသီမှာ အပြင်မှာ အဝတ်တွေလှန်းတာက စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ ဗဟုသုတအနည်းငယ်နဲ့ လုပ်လို့ရပါတယ်။ ဒီဆောင်းတွင်းမှာ နောက်တစ်ကြိမ် နေရောင်လင်းလာရင် အဖွားရဲ့ အဝတ်လျှော်ကစားနည်းစာအုပ်ထဲက စာမျက်နှာတစ်မျက်နှာယူပြီး မိခင်သဘာဝတရားက အလုပ်အများစုကို လုပ်ခိုင်းလိုက်ပါ။
လက် ၄ ချောင်းလှည့်နိုင်သော ထီးပုံသဏ္ဍာန် အခြောက်ခံစင်အပြင်ဘက်တွင် အဝတ်အစားများစွာကို အခြောက်ခံရန်အတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ မိသားစုတစ်ခုလုံး၏ အဝတ်အစားများကို ၃၆၀ ဒီဂရီ အခြောက်ခံနိုင်ခြင်း၊ လေဝင်လေထွက်ကောင်းခြင်းနှင့် အမြန်ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ အဝတ်အစားများကို ဖြုတ်တပ်၍ ချိတ်ဆွဲရန် လွယ်ကူခြင်း။ ရိုးရာအဝတ်ကြိုးကဲ့သို့ ဥယျာဉ်နေရာများစွာ မယူပါ။
၎င်းကို လသာဆောင်များ၊ ခြံဝင်းများ၊ မြက်ခင်းပြင်များ၊ ကွန်ကရစ်ကြမ်းခင်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး အပြင်ဘက်စခန်းချရန်အတွက် မည်သည့်အဝတ်အစားကိုမဆို အခြောက်ခံရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၂ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၉ ရက်